Анапа, Витязево, Джемете. Отдых в Анапе. Недвижимость в Анапе.  
 
Навигация
· Главная
· Архив статей
· Вопросы и ответы
· Рекомендовать сайт
· Ресурсы интернет
· Наши опросы
· Новости. Статьи.
· Поиск по сайту
· Популярное
· Связь с админом
· Форумы
· Фотоальбом
· Энциклопедия
Разделы
· Женский клуб
· Литературный
· Развлечения в Анапе
· Культура
· Недвижимость в Анапе
· Отдых в Анапе
· Товары, услуги, отдых
· Магазины в Анапе
· Образование в Анапе
· Медицина в Анапе
· Туризм в Анапе
· ПМК
· Недвижимость объявления
Отдых в Анапе
Полезное

Секреты здоровья

Бокал вина на взгляд врача


виноНесколько пет назад, в разгар
антиалкогольной кампании, в Краснодаре была издана моя книжка "Виноград и
здоровье". Естественно, глава по натуральным виноградных винах была опущена.
Теперь писать о них не возбраняется. Предлагаю читателям "Дара" эту главу в
сокращенном виде, предварив ее справедливым выводом древних алхимиков:
"Все
есть яд, и все есть лекарство". Это изречение оправдывает предлагаемое
содержание.

С библейских времен

Согласно библейской истории, сразу же, после того, как схлынули воды всемирного потопа, "Ной начал возделывать землю и насадил виноградник; и выпил он вина, и опьянел, и лежал обнаженным в шатре своем"... Это сказание лишний раз подтверждает мнение специалистов о том, что вино знакомо человечеству с древнейших времен. И, пожалуй, столь же длительно, тысячелетиями, без особого, впрочем, успеха идут грандиозные споры о пользе и вреде вина между виноделами и энофилами {яростными противниками вина) - с одной стороны и абстинентами и энофобами (яростными противниками алкогольных напитков)- с другой.
Вино было непременным атрибутом праздничных вакханалий и торжеств в Древнем Египте и в странах античного мира. Вино - атрибут любовных игр и сладострастия. Публий ТеренциЙ (195-159 г.г. до Р.Х.) провозгласил : "Без Бахуса зябнет Венера".
Всему есть мера, но там, где присутствует вино, она особенно важна. "Пить Аллах не велел не умеющим пить, с кем попало, без памяти смеющим пить", -писал великий перс Омар Хайям в своих знаменитых рубай с гедоническими мотивами. С вином связано и первое чудо, сотворенное Иисусом Христом и последняя горькая Тайная вечерня его с апостолами. Вино полагали лекарством в народной медицине и в руках великих врачевателей прошлого. Бог врачевания греческой мифологии Асклепий, воскресавший даже мертвых, был первым, кто дал вино больному греку в качестве лекарства. "Едва ли могущество богов равняется пользе, приносимой вином", - говаривал он своим ученикам.
Четыре тысячелетия назад в Китае вино пили и добавляли в пищу не только как приправу, но и использовали в качестве лекарственного средства, дающего "ци"(жизненные силы), а также согревающего желудок и предохраняющего от простуды. В старом китайском иероглифе, означающем "доктор" и "лечение", есть значок, изображающий вино. Великий Гомер устами Диомеда, одного из
героев "Илиады", обращался к воинам под стенами Трои после винопития тёмнокрасного, сладкого и тягучего, как мед, вина со словами: "Спать удалитесь теперь, усладив свое милое сердце хлебом и добрым вином, ибо от них отвага и сила идут".виноград
Вино применяли в качестве обезболивающего  средства для промывания ран, накожных язв, свищей, использовали для преодоления слабости, для бодрости тела, в качестве мочегонного и согревающего средства ("осенней стужи друг" по А. Пушкину), для повышении аппетита и улучшения пищеварения. Виноградное вино часто включалось в состав многокомпонентных лекарств.
Любопытный, малознакомый читателям факт: в Постановлении Совнаркома по охране виноградников от 8 апреля 1920 г., подписанном В.И. Лениным, вторым пунктом записано: "Разрешить переработку винограда на виноградное вино для лечебных нужд Наркомздрава, а также на продукты, заменяющие сахар (изюм, бекмес и др.). Размер потребностей в виноградном вине определяется Нарком-здравом по соглашению с Наркомзе-мом". Воздавая должное приятным опьяняющим, освежающим и тонизирующим свойствам вина при его умеренном питье, люди прекрасно знали его пагубное действие при избыточном употреблении. Еще в древней Греции сложился устойчивый ритуал - пить вино разбавленным с водой или вкупе с другими напитками. "Пить прекращаю, когда от вина (наступает -Л. Б.) наибольшая радость", - писал древнегреческий поэт Феогнид еще в 6 веке до Р.Х. В Анапском музее есть ритон (сосуд), выполненный в виде свинного рыла. Экскурсоводы говорят, что веселые горгиппийцы потешались над пьяным человеком, давая ему этот ритон с вином.
Оценивая вино в качестве лекарственного средства и, вместе с тем, обобщая отношения к нему в быту врачей, Авиценна, кстати, сам любитель выпить, писал в 11 веке: "Лучшее вино - старое, жидкое, прозрочное, светлое, виноградное. Принимать его следует в различных количествах соответственно натуре. Так, например, юношам полезно небольшое количество его с гранатовым соком, а старикам лучше пить его не разбавляя. Но лучше всего человеку пить вино в умеренном количестве, ибо в злоупотреблении им заключается великий вред. Юношам, когда они пьют старое вино, лучше всего при этом пить воду, чтобы ослабить крепость вина и его вредные свойства". И дальше: "Что касается опьянения, то оно вредно при всех обстоятельствах, особенно если оно происходит постоянно, ибо оно оказывает растворяющее действие на нервы... Опьянение служит также причиной острых заболеваний и даже причиной внезапной смерти … Должен остерегаться вина всякий , у кого внутренние органы больны и слабы.
Человеку со здоровым телом лучше пить его в небольшом количестве в разбавленном виде".
В границах Киевской Руси виноградное вино появилось при князе Олеге, после его похода к стенам Константинополя. Гораздо позже, когда в России появились крепкие спиртные напитки, когда пьянство получило повсеместное распространение, оно, как и во многих странах мира, стало преследоваться государством.
Характерно, что крупные специалисты в области виноделия, гигиены, медицины аргументировано выступали против отождествления вина с водкой и не без основания указывали на смягчения проблемы за счет вытеснения водочных изделий высококачественными виноградными винами.
Население земного шара в течение года выпивает огромное количество алкоголя, примерно 30 миллиардов литров. К сожалению, доля потребления виноградных вин к общему объему спиртных напитков в странах СНГ составляет всего 35%. Статистические выкладки свидетельствуют, что алкоголизм распространен, главным образом, в районах преимущественного потребления водочных изделий... Иная картина складывается там, где созревает виноград и в достаточном количестве есть виноградные вина. Впрочем, южане знают об этом...



Леонид Баклыков
г. Анапа (из газеты "Дар"
номер 4, 1996 года)

Дата публикации: 2004-03-02 (6187 Прочтено)

Остальные материалы раздела Секреты здоровья
  • Еда Франкенштейна или спасение человечества?

    [ Назад | Начало ]
  • Анапа, отдых в Анапе    Недорогой отдых в Анапе   Недвижимость в Анапе карта   Товары, услуги, отдых- карта
    Анапа, Витязево, Джемете. Отдых в Анапе. Недвижимость Анапы.